I prezzi del salmone norvegese sono scesi per la quarta settimana consecutiva al livello più basso di quest'anno.
Ma la domanda dovrebbe riprendersi man mano che i lavoratori delle industrie di trasformazione europee si preparano a tornare al lavoro, ha affermato un esportatore."Penso che questa sarà effettivamente la settimana con i prezzi più bassi dell'anno."
Fonti di mercato hanno affermato che gli scambi di salmone fresco sono stati leggeri venerdì pomeriggio poiché gli acquirenti hanno adottato un approccio di attesa.“Sta andando giù, questo è certo.La domanda è quanto dobbiamo scendere", ha detto un trasformatore estero che spera di poterlo acquistare a meno di 5 euro (5,03 dollari)/kg.
Molte persone nel mercato parlano dello squilibrio tra ordini e domanda effettiva.“Pertanto i prezzi sono scesi.Potremmo arrivare a 50 NOK", ha detto un esportatore, prevedendo che i prezzi scenderanno vicino a 5 NOK (0,51 €/0,51 $)/kg a partire da venerdì.
"Ora che le vacanze in Norvegia sono finite, il salmone si è comportato bene per tutta l'estate.L’autunno è la stagione di punta e allo stesso tempo le vacanze stanno diminuendo in molte parti d’Europa”, ha affermato.
Gli esportatori hanno evidenziato altri problemi sul mercato.“In Norvegia e in Europa mancano ancora imballaggi per il pesce congelato.Inoltre, abbiamo sentito che in alcuni luoghi le aziende di trasformazione hanno restrizioni sull'acqua, il che significa che non possono produrre correttamente”, ha affermato.
Prezzo attuale:
3-4 kg: 52-53 NOK (5,37-5,47 EUR/5,40-5,51 USD)/kg
4-5 kg: 53-54 NOK (5,47-5,57 EUR/5,51-5,60 USD)/kg
5-6 kg: 54-56 NOK (5,57-5,78 EUR/5,51-5,82 USD)/kg
Orario di pubblicazione: 02 settembre 2022