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Congelatore a impatto IQF per un congelamento rapido efficiente

Breve descrizione:

I congelatori a impatto utilizzano getti d'aria ad alta velocità che dirigono la loro forza sulla parte superiore e inferiore del prodotto alimentare per rimuovere l'aria, o barriera termica, che circonda la superficie del prodotto.Una volta rimossa questa barriera o strato di calore, è possibile un congelamento più rapido del prodotto.


Dettagli del prodotto

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Descrizione del prodotto

I congelatori a impatto utilizzano getti d'aria ad alta velocità che dirigono la loro forza sulla parte superiore e inferiore del prodotto alimentare per rimuovere l'aria, o barriera termica, che circonda la superficie del prodotto.Una volta rimossa questa barriera o strato di calore, è possibile un congelamento più rapido del prodotto.Questa operazione contribuisce a ridurre notevolmente i tempi di lavorazione, ottenendo tempi di congelamento simili a quelli forniti dalle apparecchiature criogeniche.Inoltre i costi di esercizio sono simili a quelli delle tradizionali attrezzature meccaniche.Il nastro congelatore a impatto può essere un nastro solido SS o un nastro a rete.Il nastro solido SS è ideale per prodotti piatti e teneri come polpette di carne, filetti di pesce, carne di crostacei e non lascia segni di nastro sul prodotto.Il nastro a rete è ideale per prodotti granulari come gamberi sgusciati, piatti pronti confezionati, ecc.

Specifiche tecniche

Modello

Produzione

Potenza installata

Consumo di refrigerazione

Dimensione

Larghezza della cinghia

ITF-100

100 kg/h

2,25 kW

15 kW

7,4*1,5*2,2 m

1000m

ITF-300

300 kg/ora

6,5 kW

43,5 kW

11,2*2,3*2,3 metri

1800m

ITF-500

500 kg/ora

10,3 kW

75 kW

13,5*3,0*2,5 m

2500m

ITF-1000

1000 kg/ora

19,8 kW

142 kW

22,9*3,0*2,5 m

2500m

ITF-1500

1500 kg/ora

28,6 kW

225 kW

26,4*3,5*2,5 metri

3000m

Prestazioni dell'attrezzatura

• Congelare prodotti piccoli e sottili fino a 25 mm di spessore e congelare prodotti fino a 200 mm di spessore nel modo più rapido ed economico.
• Massima resa.La disidratazione è inferiore o uguale al congelamento criogenico.
• La velocità ottimale dell'aria attraverso l'evaporatore massimizza il trasferimento di calore, la glassa e le prestazioni.
• Raffreddamento e preriscaldamento rapidi.La struttura igienica progettata garantisce tempi di consegna rapidi senza compromettere la pulizia approfondita.

Applicazione

È ampiamente utilizzato in strisce di congelamento rapido, alimenti cubici o cereali, come carne di gamberetti, gamberetti, pesce a fette, gnocchi di carne, carne divisa, lingua di maiale, pollo, asparagi e igname, che consente di risparmiare energia ed è conveniente nella pulizia e nella manutenzione .Viene scelto da molte fabbriche nazionali, essendo una macchina di congelamento rapido di nuova generazione con un concetto completamente nuovo.

冲击式隧道机2

Esposizione

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Perché scegliere il congelatore a tunnel a impatto IQF

1. Congela prodotti piatti ad alto volume e ad alta produttività in modo rapido ed economico.
2. Può congelare una varietà di prodotti sottili o piatti, compresi i prodotti IQF di alto valore.
3. Stabilizzare gli alimenti morbidi e le caramelle appiccicose prima dell'ulteriore lavorazione.
4. Surgela e stabilizza i prodotti alimentari cotti per migliorare la resa e l'igiene nelle operazioni di affettamento.
5. Può raffreddare rapidamente i prodotti a base di carne cruda per una distribuzione refrigerata più sicura.

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